發酵:麵包「酸味」和「美味」精準掌控
發酵:麵包「酸味」和「美味」精準掌控

FE055  發酵:麵包「酸味」和「美味」精準掌控

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定價:450

狂熱糕點師的洋菓子研究室:製作糕點真的需要SOP嗎!?為菓痴狂的西點達人40年實作經驗,詳盡製作方法&精密科學驗證!
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FE054  狂熱糕點師的洋菓子研究室:製作糕點真的需要SOP嗎!?為菓痴狂的西點達人40年實作經驗,詳盡製作方法&精密科學驗證!

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定價:480

京都「CHIPPRUSON」天然酵母麵包憑什麼這麼好吃?:在IG擁有爆炸性人氣!一般食材+家用烤箱,100%重現京都人氣店招牌麵包美味
京都「CHIPPRUSON」天然酵母麵包憑什麼這麼好吃?:在IG擁有爆炸性人氣!一般食材+家用烤箱,100%重現京都人氣店招牌麵包美味

FE053  京都「CHIPPRUSON」天然酵母麵包憑什麼這麼好吃?:在IG擁有爆炸性人氣!一般食材+家用烤箱,100%重現京都人氣店招牌麵包美味

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定價:350

菓子研究家的創意馬芬:嶄新又迷人的口味、香氣和材料用法。最豪華的老師群!一次學會六位甜點大師的人氣配方
菓子研究家的創意馬芬:嶄新又迷人的口味、香氣和材料用法。最豪華的老師群!一次學會六位甜點大師的人氣配方

FE052  菓子研究家的創意馬芬:嶄新又迷人的口味、香氣和材料用法。最豪華的老師群!一次學會六位甜點大師的人氣配方

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定價:350

究極拉麵賞!18家名店調理技術
究極拉麵賞!18家名店調理技術

FD078  究極拉麵賞!18家名店調理技術

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定價:500

沒飯可吃?那你不會吃甜麵包嗎?:麵包專題作家X甜點研究家的奇趣對談集
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FE048  沒飯可吃?那你不會吃甜麵包嗎?:麵包專題作家X甜點研究家的奇趣對談集

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定價:350

甜蜜可愛琥珀糖:五彩繽紛 可以吃的寶石(附馬上可以動手製作的紙型)
甜蜜可愛琥珀糖:五彩繽紛 可以吃的寶石(附馬上可以動手製作的紙型)

FE049  甜蜜可愛琥珀糖:五彩繽紛 可以吃的寶石(附馬上可以動手製作的紙型)

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定價:280

典藏英國甜點:從傳統到新穎,104種擄獲人心的英式甜點/了解代代相傳的味道與各種甜點背後所蘊藏的故事
典藏英國甜點:從傳統到新穎,104種擄獲人心的英式甜點/了解代代相傳的味道與各種甜點背後所蘊藏的故事

FE043  典藏英國甜點:從傳統到新穎,104種擄獲人心的英式甜點/了解代代相傳的味道與各種甜點背後所蘊藏的故事

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定價:600

夾心巧克力的魔法饗宴:以微波爐及吹風機便能做出專家作品。製作時「無須隔水加熱及溫度計」,劃時代的技術!
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FE044  夾心巧克力的魔法饗宴:以微波爐及吹風機便能做出專家作品。製作時「無須隔水加熱及溫度計」,劃時代的技術!

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定價:350

親子點心 幸福食光:與孩子開心下廚的魔法點心書
親子點心 幸福食光:與孩子開心下廚的魔法點心書

FE042  親子點心 幸福食光:與孩子開心下廚的魔法點心書

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定價:250

超有料的特製戚風蛋糕:戚風蛋糕專賣店「La Famille」不會對身體造成負擔的食譜
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定價:320

「岬屋」店主親傳 歲時和菓子基礎技法:老店職人的34款經典和菓子,輕鬆享受在家自製和菓子的樂趣!
「岬屋」店主親傳 歲時和菓子基礎技法:老店職人的34款經典和菓子,輕鬆享受在家自製和菓子的樂趣!

FE035  「岬屋」店主親傳 歲時和菓子基礎技法:老店職人的34款經典和菓子,輕鬆享受在家自製和菓子的樂趣!

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定價:320

平底鍋烤出香軟手撕麵包:不需要烤箱&模具!新手也絕不失敗的配方,70 分鐘搞定全家人的麵包!
平底鍋烤出香軟手撕麵包:不需要烤箱&模具!新手也絕不失敗的配方,70 分鐘搞定全家人的麵包!

FE032  平底鍋烤出香軟手撕麵包:不需要烤箱&模具!新手也絕不失敗的配方,70 分鐘搞定全家人的麵包!

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定價:250

完美基底 帶出蛋糕精緻美感:兼具口感和美觀性,讓蛋糕的價值大幅提升
完美基底 帶出蛋糕精緻美感:兼具口感和美觀性,讓蛋糕的價值大幅提升

FE031  完美基底 帶出蛋糕精緻美感:兼具口感和美觀性,讓蛋糕的價值大幅提升

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定價:280

第一次就擠出 夢幻花蛋糕:用輕盈奶油霜將花種上蛋糕
第一次就擠出 夢幻花蛋糕:用輕盈奶油霜將花種上蛋糕

FE029  第一次就擠出 夢幻花蛋糕:用輕盈奶油霜將花種上蛋糕

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定價:280

「麵包‧麵團」完美配方精析圖解:第1位榮獲法國農業功勞騎士獎章的日本麵包職人!史上步驟圖最多、最清楚,就像觀看教學影片一樣簡單!
「麵包‧麵團」完美配方精析圖解:第1位榮獲法國農業功勞騎士獎章的日本麵包職人!史上步驟圖最多、最清楚,就像觀看教學影片一樣簡單!

FE024  「麵包‧麵團」完美配方精析圖解:第1位榮獲法國農業功勞騎士獎章的日本麵包職人!史上步驟圖最多、最清楚,就像觀看教學影片一樣簡單!

瑞昇文化

定價:350

京都菓道家の法式甜點筆記:製作甜點的技巧在於:「輕軟」「濕潤」「酥鬆」完美結合的科學
京都菓道家の法式甜點筆記:製作甜點的技巧在於:「輕軟」「濕潤」「酥鬆」完美結合的科學

FE020  京都菓道家の法式甜點筆記:製作甜點的技巧在於:「輕軟」「濕潤」「酥鬆」完美結合的科學

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定價:360

河田勝彥的法國鄉土甜點之旅 (精裝典藏版):甜點教父畢生珍藏-138種由法國地方風土、歷史孕育的濃醇滋味。
河田勝彥的法國鄉土甜點之旅 (精裝典藏版):甜點教父畢生珍藏-138種由法國地方風土、歷史孕育的濃醇滋味。

FE016  河田勝彥的法國鄉土甜點之旅 (精裝典藏版):甜點教父畢生珍藏-138種由法國地方風土、歷史孕育的濃醇滋味。

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定價:1500

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