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麵包 |Bread

中華傳統糕點圖鑑
中華傳統糕點圖鑑

FE129  中華傳統糕點圖鑑

瑞昇文化

定價：1800

料理麵包 麵團與料理的交響詩(精裝版)
料理麵包 麵團與料理的交響詩(精裝版)

FE130  料理麵包 麵團與料理的交響詩(精裝版)

瑞昇文化

定價：1200

極致嚴選 拉麵名店的構想與調理法：湯頭╳麵條╳調味醬╳風味油╳食材
極致嚴選 拉麵名店的構想與調理法：湯頭╳麵條╳調味醬╳風味油╳食材

FD135  極致嚴選 拉麵名店的構想與調理法：湯頭╳麵條╳調味醬╳風味油╳食材

瑞昇文化

定價：480

不需蛋&乳製品 美味磅蛋糕、派塔、鹹派
不需蛋&乳製品 美味磅蛋糕、派塔、鹹派

FE124  不需蛋&乳製品 美味磅蛋糕、派塔、鹹派

瑞昇文化

定價：350

莓果甜點聖經
莓果甜點聖經

FE123  莓果甜點聖經

瑞昇文化

定價：550

藝術麵包極致技法集
藝術麵包極致技法集

FE122  藝術麵包極致技法集

瑞昇文化

定價：600

經典麵包 完美配方&細緻教程：尊重傳統，追求創新，濃縮麵包技法精華，烘焙教育家彭程傳承之作！(精裝版)
經典麵包 完美配方&細緻教程：尊重傳統，追求創新，濃縮麵包技法精華，烘焙教育家彭程傳承之作！(精裝版)

FE121  經典麵包 完美配方&細緻教程：尊重傳統，追求創新，濃縮麵包技法精華，烘焙教育家彭程傳承之作！(精裝版)

瑞昇文化

定價：1300

可頌起酥 完美配方&細緻教程(精裝版)：層層包覆口感酥鬆，經典和創意配方傾囊相授，烘焙教育家彭程傳承之作！
可頌起酥 完美配方&細緻教程(精裝版)：層層包覆口感酥鬆，經典和創意配方傾囊相授，烘焙教育家彭程傳承之作！

FE120  可頌起酥 完美配方&細緻教程(精裝版)：層層包覆口感酥鬆，經典和創意配方傾囊相授，烘焙教育家彭程傳承之作！

瑞昇文化

定價：1200

名店精選 美味拉麵調理技術
名店精選 美味拉麵調理技術

FD128  名店精選 美味拉麵調理技術

瑞昇文化

定價：480

亞洲人氣麵料理：熱門旺店不藏私！
亞洲人氣麵料理：熱門旺店不藏私！

FD127  亞洲人氣麵料理：熱門旺店不藏私！

瑞昇文化

定價：420

嚐一口就幸福！比利時糕點師 精品甜點
嚐一口就幸福！比利時糕點師 精品甜點

FE119  嚐一口就幸福！比利時糕點師 精品甜點

瑞昇文化

定價：380

裱花師 培訓教科書：就業•開店•興趣 一本引導你進入烘焙世界
裱花師 培訓教科書：就業•開店•興趣 一本引導你進入烘焙世界

FE118  裱花師 培訓教科書：就業•開店•興趣 一本引導你進入烘焙世界

瑞昇文化

定價：450

烘焙師 培訓教科書：就業•開店•興趣 一本引導你進入烘焙世界
烘焙師 培訓教科書：就業•開店•興趣 一本引導你進入烘焙世界

FE117  烘焙師 培訓教科書：就業•開店•興趣 一本引導你進入烘焙世界

瑞昇文化

定價：550

麵屋武藏　職人魂究極拉麵調理技法
麵屋武藏　職人魂究極拉麵調理技法

FD124  麵屋武藏　職人魂究極拉麵調理技法

瑞昇文化

定價：880

頂尖甜點師的法式巧克力蛋糕極品作
頂尖甜點師的法式巧克力蛋糕極品作

FE115  頂尖甜點師的法式巧克力蛋糕極品作

瑞昇文化

定價：650

法式甜點 完美配方&細緻教程(精裝版)：烘焙教育家彭程傳承之作！ 19 年厚積薄發，詮釋烘焙之美，傳達匠人之心
法式甜點 完美配方&細緻教程(精裝版)：烘焙教育家彭程傳承之作！ 19 年厚積薄發，詮釋烘焙之美，傳達匠人之心

FE116  法式甜點 完美配方&細緻教程(精裝版)：烘焙教育家彭程傳承之作！ 19 年厚積薄發，詮釋烘焙之美，傳達匠人之心

瑞昇文化

定價：1400

烘焙職人的發酵麵包糕點聖經：人氣經典品項與其發展歷程
烘焙職人的發酵麵包糕點聖經：人氣經典品項與其發展歷程

FE114  烘焙職人的發酵麵包糕點聖經：人氣經典品項與其發展歷程

瑞昇文化

定價：550

烘焙師必修！蛋糕甜點裝飾課：新創作！用「口感」來裝飾！
烘焙師必修！蛋糕甜點裝飾課：新創作！用「口感」來裝飾！

FE112  烘焙師必修！蛋糕甜點裝飾課：新創作！用「口感」來裝飾！

瑞昇文化

定價：380

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